Yang mana rujak tersebut merupakan perpaduan antara cingur atau mulut sapi, sayuran, dan potongan berbagai macam buah.
Kemudian dihidangkan dengan saus kacang yang terbuat dari kacang tanah, petis udang, cabe, dan gula merah.
Sehingga menghadirkan cita rasa yang segar, pedas, serta kenyal dari cingurnya bikin nggak tahan deh!
Baca juga : Manjakan Lidah Dengan 5 Kreasi Kue Lumpur Kekinian Ini
Rujak Gobet (Malang)
Kuliner andalan dari Malang yang bisa jadi alternatif pilihan ketika Anda berlibur ke sana ialah rujak Gobet.
Yang mana rujak ini terbuat dari serutan beragam buah-buahan segar seperti bengkuang, mangga, mentimun, nanas, kedondong, jeruk Bali, dan ubi jalar.
Kombinasi dari buah tersebut, lalu disiram dengan kuah gula merah cair serta asam jawa. Perpaduan rasanya sudah pasti pedas, manis, dan gurih deh! Komplit banget nggak sih?
Bikin air liur pengen mengalir deras nih! Hehe…
Rujak Es Krim (Yogyakarta)
Sajian rujak khas Nusantara selanjutnya ialah rujak es krim. Mau merasakan sensasi rujak pedas dengan kombinasi es krim yang dingin?
Rujak es krim asal Yogyakarta bisa jadi solusinya untuk Anda lho! Hidangan legendaris ini hampir mirip dengan rujak gobet, karena buah-buahan juga diserut.
Namun varian buahnya sedikit berbeda antara lain ada pepaya, bengkoang, nanas, kedondong, jambu air, timun, serta mangga.
Kemudian penyajiannya disiram dengan kuah gula merah yang pedas dan asam, serta diberi tambahan toping berupa es krim dung dung di atasnya. Rasanya sudah pasti legit dan meleleh di mulut deh!
Baca juga : 5 Kreasi Bubur Kacang Hijau Untuk Temani Sore Hari Anda
Rujak Juhi (Jakarta)
Pesona rujak juhi yang berasal dari Jakarta ini, nggak bisa dianggap remeh deh! Di mana rujak ini punya keunikannya tersendiri karena menggunakan fermentasi cumi-cumi yang dikeringkan sebagai campuran di dalamnya.
Sebagai pelengkap sajian rujak tersebut biasanya ada tambahkan isian seperti kol, potongan tahu, kentang, selada, timun, serta kerupuk mie. Dan terakhir diberi siraman saus kacang yang pedas asin. Mantap banget ya!
Rujak Bebeg (Cirebon)
Mampir ke Kota Cirebon, bakalan ada yang kurang kalau belum cobain rujak bebegnya. Sajian tersebut terbuat dari beragam potongan buah yang kemudian di bebeg atau ditumbuk kasar dan disiram dengan kuah gula jawa.