Penting untuk diingat bahwa cafe kekinian dengan konsep sederhana tidak memerlukan ruangan yang luas seperti restoran. Cukup menyediakan ruangan yang nyaman untuk menampung sekitar 10 hingga 20 pengunjung sudah dapat menjadi langkah awal yang baik. Selain itu, konsep sederhana ini juga berarti biaya produksi untuk penyajian makanan dan minuman tidak akan terlalu besar.
Untuk menentukan modal yang dibutuhkan, fokus pada penyajian makanan dan minuman yang menarik tetapi tetap efisien dari segi biaya. Inti dari cafe kekinian adalah menyediakan tempat yang cocok untuk nongkrong bersama teman-teman, jadi penting untuk memilih makanan dan minuman yang sesuai dengan selera pasar, tapi tetap terjangkau terutama jika dibangun di area non metropolis.
Baca juga: 3 Resep Kreasi Café Macchiato, Lezatnya Bikin Salto!
Beberapa pilihan makanan khas Indonesia seperti tempe mendoan, gorengan, bakso, siomay, keripik, nasi goreng, dan mie bisa menjadi menu andalan yang menarik. Selain itu, jangan lupakan keunikan dan kualitas dalam penyajian kopi dan maklon minuman yang kami pilih yang tentunya menjadi primadona dalam daftar minuman yang ditawarkan. Untuk urusan minuman, CV Putra Farma Yogyakarta bisa menyediakan itu melalui varian minuman cafe.
Dengan menggabungkan konsep cafe yang sederhana, menu makanan khas, dan minuman yang lezat, cafe kekinian bisa menjadi tempat favorit bagi para pelanggan untuk bersantai dan nongkrong dengan kenyamanan yang mengundang kembali. Seiring waktu, bisnis ini pun dapat berkembang secara organik dan memberikan keuntungan yang menjanjikan.
Berapa Modal Membuka Usaha Cafe Kekinian yang Sederhana?
Baca juga: Raih Omzet Miliyaran dengan Maklon Minuman Café Kekinian
Akan tetapi, jika dirasa 6 meja masih terlalu sedikit, maka dapat ditambahkan lagi dengan catatan memiliki ruangan yang lebih luas. Karena cafe kekinian pada umumnya digunakan sebagai tempat untuk nongkrong, lokasi antar meja yang terlalu berdekatan bisa menjadi suatu masalah karena berpotensi adanya kebisingan antar pengunjung.
Modal Kerja
- Gaji 1 karyawan: Rp 2.800.000
- Penggunaan listrik, air, dan gas: Rp 900.000
- Maklon minuman cafe (kopi, latte, teh, fruitty): Rp 2.500.000
- Bahan baku makanan (roti, kentang, nasi, mie, lauk seperti ayam): Rp 1.300.000
Jumlah modal kerja : Rp 7.500.000
Modal Peralatan
- Mesin kopi: Rp 4.500.000
- Kulkas: Rp 1.300.000
- Katel (3 ukuran): Rp 250.000
- Tamper untuk kopi: Rp 325.000
- Blender bumbu: Rp 290.000
- Blender jus buah: Rp 110.000
- Kompor gas 2 tungku: Rp 300.000
- Vietnam dripper: Rp 230.000
Jumlah modal untuk alat masak dan pengolah makanan minuman: Rp 7.305.000
Modal Perlengkapan Cafe
- Piring berbahan porselen (20 pcs): Rp 380.000
- Sendok dan garpu stainless steel (20 pcs): Rp 45.000
- Meja dan kursi (6 set): Rp 5.300.000
Jumlah modal untuk perlengkapan cafe: Rp 5.725.000
Dengan demikian, total keseluruhan modal untuk membuka cafe sederhana setidaknya adalah Rp 20.530.000.
Bagaimana dengan Harga Sewa Lokasi, Bangunan, dan Dekorasi?
Perkiraan jumlah modal ini belum memperhitungkan harga sewa tempat. Harga sewa tempat dapat bervariasi tergantung wilayah dan kondisi bangunan tempat cafe berada. Oleh karena itu, perkiraan biaya modal untuk membuka cafe juga dipengaruhi oleh harga sewa tempat. Terutama untuk di kota besar seperti Jakarta, apalagi jika berada di lokasi yang strategis. Hal ini bisa menjadi biaya termahal di antara ketiga biaya sebelumnya.