Sebagai negara penghasil kopi terbesar keempat dunia, Indonesia punya beberapa jenis kopi dengan cita rasa terbaik dan bahkan sudah tenar hingga mancanegara lho!
Tidak mengherankan bila banyak orang yang sangat tergila-gila dan selalu mengincar produk tersebut. Berikut ini jenis kopi daerah Nusantara yang perlu Anda kenali.
Baca juga : 5 Fakta Seputar Kopi Nusantara, Bukan Hanya Sandiwara (Part 2)
Jelajahi lebih lanjut tentang jenis kopi daerah Nusantara yuk!
Kopi Toraja
Punya nama lain yakni Celebes Kalossi, kopi yang berasal dari Sulawesi ini ternyata memiliki wangi harum yang khas seperti hutan dengan keasaman yang rendah.
Sehingga membuat kopi satu ini mempunyai banyak peminat dan banyak diimpor oleh negara Amerika serta Jepang.
Karakteristik yang lain adalah adanya efek cita rasa yang cenderung floral dan fruity. Di samping itu, rasa kopinya juga kuat dan sedikit kecut, yang membuat aftertaste-nya di lidah menjadi unik.
Kopi Wamena Papua
Cita rasanya yang ringan, menjadi ciri khas tersendiri dari kopi Indonesia bagian Timur ini. Kopi Wamena Papua mempunyai rasa floral yang mirip dengan Kopi Kintamani asal Bali lho!
Selain itu, aroma yang ditawarkan pun tajam, namun bernuasa coklat dan herbal. Ketika Anda meminumnya, akan menemukan aftertaste “smokey” yang unik banget deh!
Di samping itu, yang membuat kopi ini menjadi favorit ialah karena teksturnya yang lembut, rendahnya tingkat keasamannya, dan sangat ramah karena nyaris tidak meninggalkan ampas ketika di masuk ke kerongkongan.
Kopi Java Ijen Raung
Sudah pernahkah Anda mendengar, bahwa 1 kontainer Koi Java Ijen Raung dari Bondowoso ini pertama kali diekspor tahun 2011.
Dari situlah, eksistensinya mulai meroket dan dikenal luas oleh pasar Internasional. Hingga pada tahun 2016, Indonesia telah berhasil mengirim sebanyak 43 kontainer dengan berat sekitar 858, 91 ton kopi lho!
Wow…luar biasa bukan?
Yang menjadi ciri khas dari kopi ini adalah adanya aroma bunga hutan dan cita rasa sedikit pedas di dalamnya.
Untuk keasamannya sendiri pada tingkat sedang, namun cenderung ke asam jawa daripada citrus.
Baca juga : 4 Inovasi Minuman Herbal Kekinian, Dengan 1000 Kebaikan
Kopi Bajawa Flores
Hasil dari kopi Arabika yang berasal dari Bajawa Flores ini memiliki tekstur rasa manis ringan seperti coklat dan vanilla dengan tingkat keasaman medium serta cukup kental.
Selain itu, kopi ini ternyata punya karakteristik wangi yang khas seperti bau tembakau dan aftertaste nutty serta herbal.